제주향토음식 접짝뼈국 닥그네할망

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아직 제주여행을 하고 나서

블로그 거리가 몇개가 남았는데,

갑자기 블태기가 왔다.

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블태기를 극복하려고 하려던 찰나

저번주 화요일에 일이 있어서 그걸 해결하느라고

맘고생 몸고생이 심했다.

사실 몸고생은 별로 않았지만,

맘고생이 심했다.

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그래서 그걸 해결하고,

지금에서야 다시 블로그를 시작한다.

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2025년을 맞아,

아마 좋은일만 있으려고 하는지,

액땜했다고 치면, 그만인 일이긴 하다.

(이건 추후 다른 포스팅에 언급하겠다.)

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제주여행의 마지막날이었다.

우린 짐을 정리하고,

밥을 먹고 출발을 하기로 했다.

 

4시반쯤 배에 타야 했고,

아침을 먹고,

동문시장에 가서 점심을 먹고,

배를 타려고 했다.

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근데, 아침메뉴를 이것저것 생각을 하던 써니가

아무 말도 없이 계속 차만 몰고

가기만 한다.

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나의 단점은

배가 고프면 예민해진다는 거다.

그런 나란 사람인걸 잘 알고 있기 때문에

짜증을 내지 않으려고

인내를 하면서

밥 안먹어? 라고 했더니..

계속 엉뚱한 말만 한다.

(어디갈려고 했는데...

식당앞까지 갔다가 문이 닫은 식당도 있었고...

식당이 없다고 한다/

하지만 차를 몰고 가는 내내

지나치는게 식당이었다)

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그러다가 나도 참고 참다가

약간 짜증을 내면서

그냥 아무데나 들어가서 밥 먹어.

배고프잖아

라고 말을 했더니

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그때서야..

내가 먹어보고 싶었던 곳이 있는데,

그곳에 가서 먹자고 한다.

거리가 좀 있다며

나보고 좀 참을 수 있냐고...

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차라리 처음부터 그곳에 가려고 했고,

좀 멀다고 처음부터 설명을 해 줬으면

허기진 배를 살짝 채우던지

아님 그냥 참던지 하겠는데..

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이때 정말 화가 좀 많이 났었다

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그래서 사실 이곳에 도착했을때는

그렇게 좋은 기분 상태는 아니었다.

닥그네할망

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주소: 제주 제주시 신선로10길 18 1층

영업시간: 08:00-19:00

18:30 라스트오더 /재료소진시 마감

전화번호: 0507-1470-5033

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제주맛집 노포냄새가 물씬 풍기는

닥그네할망 접짝뼈국집

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근데, 사실 도착했을때도

별로 느낌은 좋지 않았다.

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그 이유는 바로 저 문앞 의자에서

사람들이 담배를 펴서

밥을 먹기도 전에 담배냄새를 맡으면서

식당으로 들어가

기분이 그다지 유쾌하지 않았다.

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생소한 접짝뼈국

제주도에 와서

고사리육개장도 먹어보고

몸국도 먹어보고

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고사리육개장과 몸국은

그나마 제주여행와서

맛있게 먹었던 기억이 있어서

접짝뼈국에 대한 첫인상은 나쁘지 않았다.

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그리고 배고픈데,

뼈가 저렇게 많이 쌓여 있는게

참 맘에 들었다.ㅎ

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영업시간은 연중무휴이긴 하나

재료소진시 조기마감이

될 수 있기 때문에

혹시라도 조금 늦게 가신다면

전화하고 가시는게 좋을 듯 싶다.

 

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닥그네는 용담에 있는 포구의 지명입니다.

할머니가 어렸을때부터 집에서 직접

해주셨던 향토음식들... 그 손 맛으로

남들에게 선보이고 싶어 만들었습니다.

'닥그네 할망'주방장이신 할머니의

넉넉한 정과 사람 냄새가 나는

향토음식점입니다.

그 무엇보다도 맛으로 자신있고

내 가족이 먹는 음식과 똑같은 비법과

정성으로 만들었습니다.

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산적(돼지고기) 9,000원

제주도 스타일 돼지꼬치

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사실 이걸 처음부터 주문하고 싶었는데

써니가 주문하지 말자고 해서

주문을 안했는데,

나중에 살짝 아쉬웠던게

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나의 접짝뼈국을 아이와 함께

나누어 먹으니

난 살짝 모자란 감이 없잖아 있었다.

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우리가 도착했을때

11시간 조금 넘은 시간이라서

테이블 두개(우리까지 3팀)에

손님이 있었고,

우리음식이 나올때쯤엔

테이블에 손님이 거의 다 찼다.

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ㅎㅎㅎ

11시인데 배가 너무 고팠다.

제주여행을 하면서

아침을 먹다가

갑자기 아침을 먹지 않고 움직이니

굉장히 배가 고팠다.

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제주향도음식

제주맛집 닥그네할망 접짝뼈국

돼지머리와 갈비뼈사이의 뼈를 의미한다.

접짝뼈를 고아 사골 국물을 내고

메밀가루를 뿌려 완성한다.

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우리는 접짝뼈국을 두개 시켰다

그리고 기다리는 동안 기본 반찬이 나왔다.

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왼쪽 윗쪽에 있는건

무말랭이 장아찌인거 같은데

이걸 잘게 잘라주니

울 주니

저거에 꽂혀서 엄청 잘 먹었다.

한번 더 리필을 해서 먹었는데

​

아기가 너무 잘 먹어서

나도 맛을 봤는데...

오~! 예전에 엄마가 해주셨던

그 맛이 나서 나 역시 추억 돋으면서

먹었다

​

그리고 오징어젓갈도

달달하니 감칠맛있게

양념이 잘 되어 있어서

닥그네할망의 접짝뼈국이랑

굉장히 잘 어울렸다.

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김치는 .. 말모..

한 3번은 리필한거 같은데...

친절한 사장님

리필할때마다 굉장히 친절하고

호탕하게 김치를 리필해 주셨다.

 

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닥그네할망 접짝뼈국이 나왔다.

아이에게 우선 살을 발라서

고기국물에 말아서 줬다.

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그리고 내가 한입 먹는 순간

와... 맛있다.

고기냄새 하나도 없고

이걸 어떻게 설명해야 할지 모르겠지만

묵직한 고기국인데

깔끔한맛이 좋았고,

살짝 걸죽한 국물이 인상적이었다.

 

 

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아까 배고파서 짜증냈던 맘이

이 국물을 먹는 순간

한순간에 녹아 들었다.

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사실... 나의 배고픔의 짜증이 날때

음식을 먹으면 더 예민해 진다.

남들은 배가 고프면 배를 채우기 위해서

맛도 모르고 먹는다고 하지만

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난 배가 고프면 배를 채우기 위해 먹지만

맛에 더 예민해지고 까다로워 진다.

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근데.. 닥그네할망의 접짝뼈국은

나의 이런 날선마음까지

녹여주는 것 같았다.

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정말로 넉넉한 정과

사람냄새나는 음식인거 같았다.

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먹는 내내

포장을 할까 말까?!

엄청 고민을 했고,

나는 포장을 하자 였고,

써니는 어차피 택배가 가능하나

그냥 택배로 주문을 하자 였다.

그래서 포장하지는 않았는데..

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최근에 써니가 접짝뼈국

택배로 주문해 볼까?!

라고 이야기를 한다.

​

1월에 한번 주문을 해 볼까 한다.

(연말에는 택배받을 시간이 없다.

1월1일부터 3일까지 강릉여행도 계획중이고)

 

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닥그네할망의 직원분이신지

사장님이신지는 정확하게는 모르지만

우리 쭈니를 보면서

연신 감탄을 하시는데

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어떻게 아기가 잘 흘리지도 않고

(흘리긴 흘렸다)

저렇게 깔끔하게 혼자서

맛있게 먹냐면서

먹는 내내 흐뭇하게 바라보셨다.

(턱받이도 싫어하고

먹여주는것도 10에 8은 싫어

하는 아이다)

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사실 쭈니는 접짝뼈국보단

무말랭이장아찌와 맨밥을 더 많이 먹었다.

잘라준 무말랭이를 접짝뼈국 국물에

찍어서 아주 야무지게 먹었다.

 

 

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뼈가 산더미가 됐다.

ㅎㅎㅎ

사실 더 먹으면 먹을 수 있었는데

또 바로 동문시장에 가서

뭘 먹던지?! 아님 그냥 배에 가지고 갈

음식을 포장을 할건지

고민을 해야하기 때문에

우선 뭘 먹을건 생각하고

살짝 배를 남겨 놓았다.

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넘 맛있게 먹음

 

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내돈내산

맛은 주관적이지만

맛있네요

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닥그네할망

접짝뼈국

향토음식이니 기회되면

꼭 한번 드셔보세요^^

 

 

 

https://sweethome0814.tistory.com/139

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